Guilo Guilo propose un menu unique composé de 6 à 8 plats, servi autour d'un bar carré, et où la cuisine se trouve... juste au milieu !
On observe le chef et ses serveurs s'affairer pour nous faire découvrir des plats traditionnels, loin des sushis et makis habituels...
Même si le menu n'est pas donné (45€ par personne), c'est vraiment intéressant de découvrir des plats qu'on ne commanderait pas spontanément !!
Une mention toute spéciale pour les sushis au foie gras, véritable spécialité du chef, qu'il propose à la fin du repas (servis par paire).
Seul bémol, les desserts ne sont pas fameux !
Je recommande vivement le saké pétillant, une vraie découverte ! Ca n'a absolument rien à voir avec le saké que l'on connait... (imbuvable !)
En plus, le menu change tous les mois !
En plus, le menu change tous les mois !
Guilo Guilo
8 rue Garreau, Paris 18ème
Il est impératif de réserver ! (2 services par soir)
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