Chateau Fonroque

Le château Fonroque est un des grands crus du domaine de Saint Emilion.

Il impressionne par son équilibre et par son arôme, ce dernier s'exprimant particulièrement à travers la finesse et la fraîcheur de ce vin.

Ce vin est à la fois puissant et délicat, il enchantera vos papilles par l'explosion d'une saveur délicate dans votre bouche.

Vous y trouverez diverses senteurs comme celle de la groseille et un coté fumé.

Avec son tanin ferme et doux à la fois, il en résulte un excellent vin de garde.

En terme d'assortiment mets/vins, vous pouvez privilégier des viandes en sauce ou bien assaisonnées, plats épicés, ou avec du fromage.

Accessible pour un vin de cette qualité, vous le trouverez dans les grandes surfaces et dans les surfaces spécialisées pour un prix avoisinant les 18-19 euros.

Je vous recommande fortement de privilégier les crus de 2000 à nos jours , la qualité du vin ayant fortement progressé ces dix dernières années.

Notation : 

Qualité : 17/20 - Vin de très bonne qualité et de bonne garde.

Constance de la qualité : 17/20 - Qualité constante et en forte progression ces dix dernières années.

Équilibre : 18/20 - Vin bien équilibré, balancé entre puissance et fraîcheur.

Disponibilité : 16/20 - Vin relativement facile à trouver en grandes surfaces et dans les caves.

Rapport Qualité/Prix : 14/20 - Prix moyen pour un vin de cette qualité.

Note Globale : 82/100 soit 16.4/20


Même s'il est délicieux, à consommer avec modération !