Nems chocolat-banane

Des nems sucrées, mais légères, c'est possible ! 

Pour 4 personnes, il vous faut :

Pour 12 nems :

- 6 feuilles de brick

- 5  ou 6 bananes

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 cuillère à soupe de sucre roux

- de l'essence de vanille
- un peu de jus de citron

Pour la sauce au chocolat :

- 100 grammes de chocolat noir pâtissier

- un peu de lait (ou de crème si vous préférez)

1/ Préchauffer le grill du four.

2/ Peler les bananes, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre roux, la cannelle, la vanille, le jus de citron et laisser cuire 5 minutes à couvert. Laisser refroidir en dehors du feu.

3/ Couper les feuilles de brick en deux, déposer une cuillère de compote de banane sur chacune, les enrouler comme des nems classiques.

4/ Poser les nems sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner sous le grill entre 8 et 10 minutes, jusqu'à coloration.

5/ Préparer le chocolat : casser-le en morceaux et le faire fondre dans une casserole ou au micro-ondes puis ajouter le lait et servir le tout !

N'hésitez pas à ajouter des amandes effilées !