Oeuf en brioche

Une recette toute simple pour faire un brunch à la maison !

Pour 4 personnes il vous faut :

- 4 petites brioches individuelles à tête

- 2 tranches de jambon (ou blanc de poulet)

- 4 oeufs frais

- un peu de fromage râpé

- sel et poivre

1/ Préchauffer le four à 200°C.

2/ Couper la tête des brioches et creuser l'intérieur.

3/ Couper le jambon en lanières.

4/ Poser les brioches sur la plaque du four, y mettre les lanières du jambon, puis casser un oeuf par brioche.

5/ Assaisonner avec le sel, le poivre, des herbes fraîches si vous le souhaitez, puis mettre un peu de fromage râpé par dessus. 

6/ Enfourner pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore liquides.

Servir chaud !