Le Livingstone est un Steack House Parisien qui vaut le détour !
Situé entre le Louvre et Châtelet, ce restaurant à l'atmosphère cosy, propose des viandes cuites au rôtissoire, de gros burgers et des desserts typiquement Américains !
Un petit extrait du menu :
- Saumon gravlax en salade d'épinard ... 12€ (entrée) 18€ (plat)
- Roasted lamb burger (agneau rôti à la broche) ... 16€
- Alexandre Astier burger (burger de veau, tomme noire des Pyrénées, avocat) ... 19€
- Double bacon cheese burger ... 23€
- Bone in ribeye (côte de boeuf) pour 2 personnes ... 68€
- Grilled red tuna (pavé de thon rouge grillé) ... 22€
- Farm chicken (poulet fermier cuit à la broche) ... 18€ pour un quart, 28€ pour un demi-poulet
- Cheesecake ... 9€
- Brownie ... 9€
- Tarte tatin ... 9€
La viande est très bonne, tout comme les burgers, copieux. En revanche, les accompagnements (hash brown, frites au couteau, coleslaw, épinards, etc...) sont en suppléments (5€) ; bien que bons et copieux, je trouve ça dommage sachant que les prix des plats sont déjà élevés. En ce qui concerne le service, impeccable ! La carte des vins est variée et de qualité ! Des vins Chiliens et Argentins se mariant à perfection avec les viandes sont proposés.
Le restaurant propose également un brunch les samedi et dimanche.
Le Livingstone
106 rue Saint-Honoré 75001 Paris
01.53.40.80.50
Site Internet (le menu complet est en ligne)
Voici une recette très sympa si vous avez une envie de gros cookies en provenance de l'autre côté de l'Atlantique !
Pour une quinzaine de cookies, il vous faut :
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf
- 125 grammes de beurre
- 2 cuillères à café de miel
- de la vanille
- environ 100 grammes de pépites de chocolat.
1/ Préchauffer le four à 220°C, avec une grille au niveau le plus bas.
2/ Mélanger la farine (250g), le sucre (125g), la pincée de sel et le 1/2 sachet de levure.
3/ Faire fondre les 125g de beurre (mais pas trop !), puis ajouter l'œuf, un peu de vanille, le miel (2 cuillères a café) et ajouter ce mélange à la première préparation.
4/ Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger la pâte pour qu'elle soit homogène.
5/ Sur une feuille de papier sulfurisé, former les cookies, en les espaçant.
6/ Enfourner pour :
- 9 minutes si vous les aimez très moelleux,
- 10 minutes si vous les aimez moelleux,
- 11 minutes si vous les aimez crousti-moelleux.
Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de les dévorer !
Ils sont vraiment bons, pas trop sucrés et ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique ; il suffit de les réchauffer pendant quelques secondes avant de les manger !
Vous pouvez varier les chocolats, ajouter des noisettes, des amandes effilées, etc...
