Le Footsie

Le Footsie est situé à quelques pas de l'Opéra Garnier ; il y règne une ambiance "boursière". Je m'explique : le prix des consommations évolue au cours de la soirée en fonction de l'offre et de la demande ! Une idée sympa, qui rend original le choix de votre boisson ! Les prix évoluent toutes les 4 minutes. Bien entendu, on aimerait qu'ils baissent davantage, car au final ça reste un peu cher ! 

Toutefois, l'ambiance est assez sympa, très after-work en semaine, et la programmation musicale est toujours bien !

Seul bémol, la salle est assez petite, donc ce n'est pas toujours évident de trouver une place ! Il faut arriver tôt ! 

En résumé, le Footsie est le seul endroit où les krachs boursiers et la crise sont les bienvenus ! 

Le Footsie

10 rue Daunou, Paris 2ème

Métro Opéra 

Crumble aux pommes

Un délicieux mariage entre le fondant et le croquant, le sucré et l'acidulé, la gourmandise et la raison (ce sont des fruits !), plus d'hésitations possibles, il s'agit bien du crumble aux pommes ! 

Maintenant que vous avez l'eau à la bouche, voici la recette !

Pour 6 gourmands, il faut :

- 6 belles pommes (n'hésitez pas à les mélanger, ça ne sera que meilleur !)

- 150 grammes de cassonade

- 150 grammes de farine 

- 125 grammes de beurre mou

- de la cannelle

- de la vanille

- le jus d'un citron

Pour la préparation, 2 méthodes possibles :

- la première consiste à mettre les pommes dans un plat allant au four, parsemées de crumble avant d'enfourner le tout, 

- pour la deuxième, on fait cuire les pommes à la poêle, et le crumble seul au four.

La seconde méthode étant ma préférée, et celle que je trouve la mieux réussie, je vous la donne :

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Eplucher les pommes, et les couper en dés (pas trop petits !). Verser dessus le jus de citron, de la vanille et de la cannelle à votre convenance. 

3/ Préparer le crumble : mélanger la cassonade, la farine et le beurre mou coupé en dés, et malaxer à la main, de façon à obtenir du sable. Verser la préparation sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, et faire cuire, un vingtaine de minutes, en surveillant et en remuant de temps en temps. Le crumble est cuit quand il sera doré. 

4/ Pendant ce temps, mettre un peu de beurre dans un poêle, y verser les pommes (en plusieurs fois s'il le faut), et les faire colorer. On peut rajouter un peu de cassonade pour les faire caraméliser.

Les laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis les verser, soit dans un grand plat, soit dans des ramequins.

5/ Quand le crumble est cuit, le verser sur les pommes et déguster !

Plusieurs astuces :

- Le crumble (encore un peu chaud) se marie parfaitement bien avec une glace à la vanille.

- Pour plus de goût, vous pouvez remplacer 1/3 de la farine par de la poudre d'amandes, ou de noisettes.

- Vous pouvez garder quelques dés de pommes crus et mélanger avec les autres, pour varier les textures.
- Vous pouvez également ajouter d'autres fruits avec les pommes, ou verser le crumble directement sur une salade de fruits, elle sera tout de suite plus sexy ;-)

Shopmium

Shopmium est une application disponible sur les smartphones (Iphone et Android) qui permet d'avoir des réductions sur des produits de consommation courante (biscuits, huile d'olive, produits pour bébés, etc...)

En effet, Shopmium est en quelque sorte le coupon de réduction nouvelle génération ; vous scannez le code-barre du produit en promotion, vous faites une photo de la facture (oui toujours avec votre téléphone) et vous êtes remboursés ! Trois modes de remboursement existent :
- par virement bancaire,
- via paypal,
- sous forme de don à l'association les Petits Frères des Pauvres.


Tout se passe très vite, et cela vous permet également de découvrir de nouveaux produits. Certains produits sont remboursés en intégralité, pour d'autres, les réductions sont partielles. 


Vous pouvez également scanner le produit pour vérifier qu'il est bien concerné par une promotion.


Bon shopping !


Shopmium
Les offres en cours
Site Internet

Dessine-moi un soulier !

Mesdames, Mesdemoiselles, je suis sûre que vous avez toujours rêvé de dessiner vous-même votre modèle de chaussures ; et bien c'est maintenant possible grâce à Dessine-moi un Soulier !

En effet, laissez-parler votre âme d'artiste sur leur site internet (lien ci-dessous), et 4 à 6 semaines plus tard, votre rêve devient réalité ! 

Vous choisissez votre modèle (escarpin à bout rond ou pointu, avec ou sans plate-forme, ballerine, richelieu...), puis les matières, les couleurs, et les éventuels accessoires ! Vraiment, c'est très simple à faire, et on peut vraiment pousser loin la personnalisation. Pour couronner le tout, vos chaussures seront fabriquées en France, avec des matériaux de qualité !

Bien entendu, la qualité a un prix, il faut compter aux alentours de 200€ par paire, mais compte tenu de la personnalisation, de la fabrication locale et des matières utilisées, le rapport qualité-prix est vraiment bon !

Voici un petit exemple :

Messieurs, pensez-y pour faire un joli cadeau à votre bien-aimée ! ;-)

Dessine-moi un Soulier

Site Internet

Restaurant La Pinède

Photo provenant du site www.lapinedeparis.com

Cuisine : Libanaise

Quartier : La Muette

Prix : €€€€

Note : ¬¬¬¬¬

La Pinède est un petit restaurant Libanais, situé juste à côté du square Lamartine, dans le 16ème à Paris.

C'est dans une ambiance conviviale que vous serez reçus, pour déguster de délicieux plats raffinés.

En effet, ce restaurant familial vous propose une cuisine proche de celle du Liban ! Le service est vraiment attentionné, et le serveur n'hésitera pas à vous expliquer chacun des plats.

La décoration est un mélange de pierres et de bois, certes un peu vieille, mais qui a du charme. 

Au menu, vous trouverez par exemple :

- Moutabal (purée d'aubergines à l'huile de sésame et au citron)

- Fattouche (Salade fraîche, sumak, oignons, avec du pain libanais grillé)

- Feuilles de vigne (farcies de riz, légumes)

- Rikakat au fromage (feuilletés au fromage avec des herbes de saison)

- Safiha (petite pizza libanaise avec viande d'agneau, tomates et pignons)

- Bar grillé servi sur du riz oriental avec des oignons grillés

- Mouhalabié (flan Libanais à la fleur d'oranger, avec du sirop)

Vous trouverez également des assortiments de mezzes, avec pour 2 personnes, un choix de 8 plats entre hors d'oeuvre chauds et froids (43€). 

En résumé, ce petit restaurant est une valeur sûre, où vous serez toujours bien reçus ! Même si les prix sont légèrement élevés (les plats sont en moyenne à 15,50€), la qualité est vraiment au rendez-vous ! N'hésitez pas à réserver !

Attention ! Si vous réservez sur le site internet (lien plus bas), le restaurant vous propose un menu pour 2, tout compris à 29,90€. Détails ici

La Pinède

10 rue Mignard, Paris 16ème

Site Internet

Mandarin 168 Prestige

Voici un traiteur Chinois sympathique qui livre à domicile : le Mandarin 168 prestige.

Les plats sont bons, copieux, la carte est très variée et les prix sont très corrects !

Vous avez le choix entre des plats Chinois et des plats thaï, plus épicés.

Quelques exemples pour vous donner l'eau à la bouche :

- Rouleaux de printemps...  3,20 €

- Raviolis aux crevettes ..... 4 €

- Bo-Bun au boeuf ............ 8,50 €

- Porc au caramel .............. 7,50 €

- Légumes shop-suey ........ 4,50 €
- Canard au basilic et citronnelle 8,50 €

Des menus intéressants sont également proposés !

La livraison est possible pour Paris 1er, 2ème, 3ème, 7ème, 8ème, 9ème, 10ème, 16ème, 17ème, 18ème, Clichy, Levallois Perret, Neuilly. Ils sont quasiment tout le temps à l'heure, voire un peu en avance !


Vous pouvez avoir des produits gratuits à partir de 20 et 30€ de commande (coca, nougats,  nems...).

Mandarin 168 Prestige

01.42.12.98.98

Site Internet

Les 4 éléments

Les bars, c’est bien… mais maintenant, place au bar 2.0 ! L’endroit parfait pour remuer son popotin après un bon resto place de la République !

Les quatre éléments, comme le nom l’indique, sont représentés dans ce bar, sous forme de salles possédant chacune son ambiance visuelle et sonore. Musique électronique en puissance, les prix ne sont pas si choquants pour ce lieu dit « huppé ».

Belles gens, beaux habits, et bonne ambiance parisienne qui permet de se défouler !

Faire attention toutefois à la programmation musicale, car de temps en temps, il peut y avoir de sacrées expériences sonores, pas toujours agréables.

Attention, l’endroit n’est pas ouvert en début de semaine !

Les plus :

. Lieu inédit

. Bonne fréquentation

. Musique intéressante.

Les moins :

. Pas toujours ouvert.

. Beaucoup de monde.

Les 4 éléments

149 Rue Amelot, 75011 Paris, France

+33 1 47 00 34 11 ‎ 

Site Internet

Metro République

Chez Pierrot

Ils sont fous ou quoi ? A peine rentrés dans ce bar vous tomberez sous le charme des îles !

Les DOM TOM sont plus que présents par ici et l’ambiance n’en est que plus réchauffée ! En entrant, c’est par du zouk que vous serez accueillis, si vous trouvez une place, (encore une fois, les soirées ne commencent pas à 22h, méfiez vous !) , puis par les gigantesques sourires des serveurs qui n’hésiteront pas à vous lancer des blagues et rire de leur puissante voix.

J’ai le souvenir d’une fois où le serveur n’ayant pas de monnaie sur le billet que je lui tendais pour régler ma note, ma demandé mon prénom pour l’inscrire au feutre fluo sur le haut du bar, en me précisant qu’il m’avançait les consommations et que je devais revenir les payer plus tard. En prenant même des clients à partis « Vous pensez que je peux lui faire confiance ? » leur a t-il demandé. Une bonne partie de rigolade…

Nous sommes ici, dans un lieu festif typiquement Parisien, je ne connais pas d'endroits autre que la rue de Lappe où on trouve une telle ambiance (quelques autres c’est vrai… c’est Paris quand meme :D). Les prix sont attractifs et vous trouverez des boissons à base de rhum dans tous les coins ! Attention à bien venir en métro…

Les plus :

. Ambiance chaleureuse et détendue.

. Prix très corrects.

Les moins :

. Petit espace.

Chez Pierrot
33 Rue Lappe, 75011 Paris

Metro Bastille, Sortie numéro 1.

Poulet au curry, courgette et pomme

Une délicieuse recette qui va vous faire voyager !

Pour 4 personnes, il vous faut :

- 450 grammes de poulet

- 40 centilitres de lait de coco

- 1/2 cuillère à soupe de curry en poudre (à ajuster en fonction de vos goûts et de la puissance de votre curry !)

- 1 pomme verte bien ferme (Granny Smith)

- 1 courgette

- 1 oignon

- 1 citron vert

- sel et poivre
- de la coriandre fraîche

1/ Préparer tous les ingrédients : 

     - Peler et émincer finement l'oignon

     - Couper le poulet en dés

     - Couper la pomme et la courgette en dés

     - Presser le citron (et le verser sur les pommes pour éviter qu'elles ne noircissent)

2/ Faire fondre l'oignon à feu doux, avec un peu d'huile d'olive.

3/ Ajouter le poulet et le faire dorer, puis mettre les dés de courgette. Assaisonner le tout, avec du sel, du poivre et le curry.

4/ Verser le lait de coco, bien remuer et laisser cuire 5 minutes.

5/ Ajouter les dés de pomme avec le jus de citron. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. 

Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraîche ciselée, et servir avec du riz !

Le Falstaff

Amateurs de bières du monde, bonsoir ! Dans la rue des crêperies, où l’histoire parisienne nous remémorera certainement l’arrivée des bretons dans le quartier montparnasse, avec l’ouverture de la ligne ferroviaire reliant l’ouest et le centre de Paris. Découvrez ce bar gigantesquement garni de toutes vos bières favorites et d’un paquet d’inconnues à découvrir !

Ne pas louper la bière du mois servie à la pression, qui rajoute un côté inédit à chaque nouvelle visite !

Le service est très correct, et plutôt joyeux, n’hésitez pas à demander conseil aux barmans, plutôt calés sur les questions houblons.

Le bar offre deux salles, dont une à l’étage et même une petite terrasse sur la rue.

On perd un peu en folie parisienne, car on retrouve un peu le côté entreprise dans ce bar qui tourne très fort, mais il est tout à fait certain que ce bar vous fera profiter d’un bon moment, et oui... sinon, je ne vous en parlerais pas ;-).

Les plus :

Superbe carte.

Beaucoup de places.

Bon service.

Les moins :

Pas d’authentique intimité avec l’esprit parisien.

Le Falstaff
42 Rue du Montparnasse, 75014 Paris, France

+33 1 43 35 38 29 ‎

Métro Montparnasse Bienvenüe.

Cake au jambon/fromage

Voici la recette d'un délicieux cake, moelleux et goûteux ! 

Pour un cake, il faut :

- 250 grammes de jambon

- 5 oeufs

- 5 cuillères à soupe bombées de farine

- 4 cuillères à soupe de moutarde (douce ou forte selon votre goût)

- 180 grammes de gruyère râpé

- 1 sachet de levure

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Mélanger les oeufs et la moutarde avec la farine et la levure.

3/ Ajouter le jambon coupé en lanières et le gruyère râpé.

4/ Verser le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de le découper.

Comme d'habitude, je vous ai donné la base de la recette, n'hésitez pas à l'accommoder en fonction de vos goûts. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette), des tomates confites, de l'origan, des olives, des cornichons, etc...

Vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet, de la dinde ou du thon.

Cette recette est idéale pour un apéritif, un pique-nique, ou pour un repas, avec une salade ! Le cake est moelleux, et ne sèche pas à la cuisson ! La moutarde parfume juste, sans être trop présente.

El Toro Borracho

Cuisine : Espagnole

Quartier : Bastille/Nation

Prix : €€€€

Note : ¬¬¬¬¬

Envie de passer une bonne soirée entre amis autour de belles assiettes de tapas ? Voici votre future cantine : el toro borracho (littéralement, le taureau ivre) !!!

Dès la porte d'entrée, direction l'Espagne ! Les tapas sont faites maison, le patron est vraiment adorable, il saura vous conseiller si vous ne vous y connaissez pas ! 

En plus, si vous avez encore faim après avoir englouti vos assiettes, il vous offre des tapas supplémentaires ! (Bon courage !!!)

Les tapas sont regroupées par assiettes, en voici quelques exemples :

- El Picador : chorizo ibérique, tortilla aux poivrons, croquettes de jambon, fromage manchego (19,90€)

- El Santiago : Jambon Serrano, empanadillas, albondigas, tortilla nature (19,90€)

L'ambiance est vraiment conviviale, tous les ingrédients pour passer une bonne soirée sont présents !

N'oubliez pas de réserver, c'est obligatoire ! Aussi, pensez à demander une table au fond du resto s'il fait froid !

Des formules spéciales groupes existent, et elles sont vraiment valables !


Les tapas et les chupitos (ou cafés) offerts compensent les prix légèrement élevés des assiettes de tapas, sachant qu'il faut prendre au moins une assiette par personne !

El Toro Borracho

90 rue de Charonne, Paris 11ème

Site Internet

Casillero del Diablo

Le Casillero del diablo est un vin chilien puissant et structuré, fruité avec des notes de fruits rouges comme le cassis et la cerise.

Un peu chargé en matière, il surprend par la complexité et le nombre de ses arômes, qui passe des fruits rouges  au chocolat en passant par la vanille et le café. Ce débordement de saveurs peut d'ailleurs ne pas convenir à tous les palais.

Corsé, il saura vous changer des vins classiques en vous amenant une forte persistance de la saveur sur votre palais.

C'est un vin qui se marie parfaitement avec des grillades ou des viandes épicés. Je vous recommande de le faire respirer une bonne demi-heure avant consommation, et surtout de le boire assez frais.

D'un prix moyen très raisonnable de 8€, c'est un vin accessible et agréable, qui saura vous dépayser.

Notation : 

Qualité : 12/20 - Vin de qualité moyenne convenant à des grillades ou un apéritif informel.

Constance de la qualité : 14/20 - Qualité constante 

Équilibre : 12/20 - Vin puissant, mais équilibré malgré la multitude des saveurs et le degré d'alcool assez élevé.

Disponibilité : 18/20 - Vin disponible dans toutes les grandes surfaces et magasins spécialisés.

Rapport Qualité/Prix : 14/20 - Prix très raisonnable.

Note Globale : 70/100 soit 14/20


Et comme toujours , consommez avec modération !

Coulants au chocolat

Pour 4 coulants au chocolat, il faut :

- 70 grammes de chocolat à dessert

- 60 grammes de beurre

- 70 grammes de sucre

- 2 oeufs

- 30 grammes de farine

- de la vanille

1/ Faire fondre le beurre et le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes).

2/ Mélanger les oeufs et le sucre, jusqu'à avoir un mélange mousseux, puis y ajouter le beurre et le chocolat.

3/ Ajouter de la vanille (en gousse ou en essence), puis la farine. Bien mélanger le tout.

4/ Préparer 4 ramequins : les enduire de beurre fondu, puis de farine ; bien les tapoter pour enlever l'excédent.

5/ Verser la préparation dans les ramequins, puis les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

6/ Un peu avant de les sortir, préchauffer le four à 200°C.

7/ Enfourner les ramequins pour 9 minutes, maximum 10 minutes !! Au-delà de 10 minutes, le coeur ne sera plus coulant !

Il est préférable de les servir tout de suite, en les laissant refroidir avant bien sur. Toutefois, si vous les faites en avance, mettez les au frais, et passez les environ 20 secondes au micro-ondes, à puissance moyenne, le coeur va redevenir coulant !
Aussi, vous pouvez rendre ces coulants plus originaux, en ajoutant un carré de chocolat blanc, du caramel, du praliné, etc... Il vous suffit de les mettre dans le ramequin, avant de verser la préparation.

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